يطلق عليه أيضا “سكين الشيف” أو “الشيف” أو “السكين الفرنسي” ، على الرغم من حقيقة أن اسمه الأصلي هو “سكين الشيف الألماني”. سكين الشيف هو سكين متعدد الأغراض. الشفرة لها نزول مباشر ، تصاعد: رصان.
الشفرة مصنوعة من الفولاذ المركب (دمشقي) المقاوم للعوامل الجوية Zladinox من إنتاج Zlatoust. Zladinox (ZLAtoust + Damast + INOX – adable) – تحت هذا الاسم ، اكتسبت منتجات حرفيي Zlatoust اعترافا في السوق الأوروبية للقواطع بعد المشاركة في المعارض الدولية IWA ، Macher Messe Solingen ، S.I.C.A.C. (باريس).
يتم استخدام الأحرف الأولى من اسم ZDI-1016 في تسمية مؤلفاته: ZDI – تركيبات عالية الكربون عالية السبائك (مقاومة للطقس). يتوافق الرقمان الأولان في التعيين مع متوسط محتوى الكربون ، والرقمان الثانيان إلى متوسط محتوى عناصر صناعة السبائك. يوفر المحتوى العالي من الكربون ووجود كربيدات خاصة (الكروم ، الموليبدينوم ، الفاناديوم ، إلخ) للشفرة خصائص تشغيلية عالية (خصائص القطع ، القوة ، إلخ) وخصائص زخرفية.
في الوقت نفسه ، يجب أن نتذكر أن المحتوى العالي من الكربون وعدم تجانس التركيب الكيميائي في ZDI-1016 يقلل إلى حد ما من مقاومتها للتآكل.
